Resimler
Videolar
Haberler
Yazılar
Replik Düplik
Kuruluşlar
Benim Dünyam
Kayıt Ol
Oturum Aç
Üye olun sizde yemek tarifi ekleyin
Yemek Tarifi Ekle
Gebze
Yerel Yemekleri
Yemek Tarifi Ekle
25599
Bu yerin :
Tarihi
Sözlük
Yemekleri
Ünlüleri
Ünlü Yerleri
Geri dön
Değirmendere Keki
Kullanılan Malzeme :
20 gr + 1 tatlı kaşığı Teremyağ (yumuşatılmış), 60 gr (1/2 su bardağı) un, 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker, 3 yumurta, 125 gr taze fındık içi (zarları soyulmuş, tavada hafifçe kızartılıp çekilmiş), 1 kahve kaşığı kabartma tozu, 1 kahve kaşığı badem esansı, 60 gr sütsüz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
Hazırlanışı :
Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180°C) ısıtınız. Kek kalıbını, 1 tatlı kaşığı Teremyağ ile yağlayınız. Kek kalıbının iç yüzeylerine dağılacak biçimde 2 tatlı kaşığı un serpip, kalıbı bir kenara bırakınız. (Un fazla gelirse kalıbı ters çevirip silkeleyiniz.) Kalan Teremyağ orta boy bir kapta tahta bir kaşıkla ince ve köpük köpük bir kıvama gelene kadar karıştırınız. Kaba, şekeri ekleyip 3-4 dakika daha karıştırınız. Yumurtaları tek tek ve her defasında 1 çorba kaşığı çekilmiş fındıktan koyarak kaptaki karışıma iyice karıştırınız. Kalan un ve fındık içlerini, kabartma tozunu ve badem esansını da katıp iyice karıştırarak kaseyi bir kenara bırakınız. Çikolatayı küçük bir kaseye koyup içi kaynar su dolu bir tencereye oturtünuz; çikolata eriyince, kaseyi kaynar sudan alıp kaptaki kek hamuruna erimiş çikolatayı katınız. Kek hamurunu kek kalıbına yerleştirip üst yüzeyini bir bıçakla düzleştiriniz. Kalıbı ısınmış fırının orta katına sürüp 40-50 dakika, kekin ortasına sokulan bir şiş çubuğu temiz ve kuru olarak çıkana kadar pişiriniz. Kalıbı fırından çıkarınız; 10 dakika bir kenarda bekletip, keki iyice soğuması için bir servis tabağına koyarak, soğur soğumaz servis ediniz. Not: Taze değirmendere fındığıyla yada normal fındıkla yapılan bu nemli ve lezzetli kek istenirse alüminyum kâğıda sarılarak bir hafta kadar saklanabilir.
Gebze Hayranları
11 yıl önce
Pişirme süresi :
40 dak.
Yazının devamı
Tavşan Kapama
Kullanılan Malzeme :
Tavşan eti
Hazırlanışı :
Derisinden ayrılmış tavşanın eti bütün olarak üç dört saat kadar suda bekletilir ve kanının çıkması sağlanır. Bir tencere içersinde ince kıyılmış soğanlar ve domatesler birlikte kavrulduktan sonra içine tavşan da bütün olarak konur. Lezzet vermesi için tencereye sarımsak ve tane karabiber de atılır tencerenin ağzı hamurla kapatıldıktan sonra kısık ateşte bir süre pişirilir. Böylelikle tavşan kapama hazır olmuş olur.
Gebze Hayranları
11 yıl önce
Pişirme süresi :
30 dak.
Yazının devamı
Lütfen eklediğiniz yemekler için resimde ekleyin
Yemeğin adı
başlık belirtin
Lütfen malzeme ve miktarını "," virgül ile ayırın
Malzemeler
malzeme belirtin
Hazırlanışı
hazırlanışını ekleyin
Pişirme süresi
Süre seçin
10
20
30
40
dakika'sını seçin
*
Yemek Resmi ekle
Yemek resmi gerekli
Kaç eder
7 + 4 = ?
doğru cevap belirtin