Resimler
Videolar
Haberler
Yazılar
Replik Düplik
Kuruluşlar
Benim Dünyam
Kayıt Ol
Oturum Aç
Üye olun sizde yemek tarifi ekleyin
Yemek Tarifi Ekle
İnegöl
Yerel Yemekleri
Yemek Tarifi Ekle
9495
Bu yerin :
Tarihi
Sözlük
Yemekleri
Ünlüleri
Ünlü Yerleri
Geri dön
İnegöl Köfte
Kullanılan Malzeme :
1 kilogram dananın döşünden iki kere çekilmiş kıyma, 1/2 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı karbonat, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 adet orta boy rendelenmiş soğan.
Hazırlanışı :
Ekmek içi, su ve tuz kıymaya eklenip 10 dakika yoğrulur. Bir saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirilir. 24 saat sonra, bir bardakta karıştırılmış olan limon ve karbonat (köpürecek) kıymanın üzerine dökülür. Soğan rendelenip kıymaya karıştırılır. Eğer peynir ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin. Kıymadan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara şekil verilip saklama kabına dizilir. Bu şekilde 12 saat kadar daha buzdolabında dinlendirilir. (Köftelerin hepsi pişirilmeyecekse, kalanlar bu aşamada dinlendirmeden buzluğa kaldırılabilir. Buzlukta saklanan köfteler çözülmesi beklenmeden, hemen pişirilir.) Köfteler dinlendikten sonra, pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkarılır. Orta ateşte iyice kızdırılan ızgara tavasında yağsız bir şekilde önlü arkalı ızgara yapılarak pişirilir. İstenirse, mangalda veya önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilebilir.
Bursa Hayranları
11 yıl önce
Pişirme süresi :
20 dak.
Yazının devamı
Lütfen eklediğiniz yemekler için resimde ekleyin
Yemeğin adı
başlık belirtin
Lütfen malzeme ve miktarını "," virgül ile ayırın
Malzemeler
malzeme belirtin
Hazırlanışı
hazırlanışını ekleyin
Pişirme süresi
Süre seçin
10
20
30
40
dakika'sını seçin
*
Yemek Resmi ekle
Yemek resmi gerekli
Kaç eder
3 + 3 = ?
doğru cevap belirtin