Kalkansöğüt Köyü'nün adı 1960 lı yılların ortalarına kadar köy çeşmesinin alt tarafında bulunan eğik söğüt ağacından gelmektedir.Hikayesi köy kurulamadan çok önceleri,şuan Bulgaristan sınırları içinde bulunan çakıllı köyü'nün merası içindeymiş.Suyun aktığı yerde çobanlar gece yemek yerken gök kapısı açılmış ağaçlar secdeye eğilmiş.çobanın biri ağaç eğilince mendilini en uç dala bağlamış.gök kapısı kapanınca mendil bağlanan ağaç doğrulmuş ve köyün ismi buradan geldiği bilinmektedir..Köyün kapaklıkaya mevkiinde 4000 sene öncesine ait dolmen köy çeşmesinin arka kısmında 3500 sene öncesinin erken roma dönemine ait taş işlemeli mezarlar çıktığı söylenmektedir.kalıntılar edirnenin yerel gaztelerine Sami Döşlü tarafından bildirilmiş olup civar köylerdeki tarihi yerler ve efsaneleri hakkında edirne müzesine mektupla bildirilmiştir.müzede bu dosyalar mevcuttur.Kayacan soyadını taşıyan köyhanesinin çoğu Bursa da ikamet etmektedir.