Köyün adı; içi oyuk, yani soku bir taşta buğday öğütüldüğü için sokutaş olarak konduğu köy halkından rivayet edilir.Bu taş rahmetli SEYFİ AĞA'nın evinin yanında bulunmaktadır.Halen orjinalliğini muhafaza etmektedir.